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新食感手捏派塔：創新做法＆新穎味覺

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010711207

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健康鍋品牌

第1本不需使用模型就能製作派塔的食譜書

不必購買派塔模，也不必準備烘焙重石

全新獨特的輕鬆簡單製作方法，

顛覆傳統派塔麻煩耗時、作法繁複，

讓烘焙變得輕鬆又愜意。

顛覆傳統x手捏派塔

?簡單作法：捏折麵皮，包入滿滿內饀。不用模型，用雙手就OK！?????????? ?

?縮短時間：備料→鋪內饀→放進烤箱。麵糊冷藏，烘烤一次OK！

?創新食感：配合餡料，口味無限變化。鬆軟?嚼勁?酥脆都OK！

嶄新風味x 獨特享受

?3種口感的派塔皮：滑潤軟綿?酥脆嚼勁?香脆牛奶

?3種基本蒸的健康鍋品牌的奶油饀：活用基本風味?變化創新滋味

?4種派塔皮捏折包饀法：可口外觀?獨創手法?輕鬆簡單

?8種甜鹹的派塔皮：巧妙使用材料?展開味覺新感受

主要以派塔皮分為3大類：

●甜塔皮TARTES SUCREES

飽滿的內饀裡…

水果搭配各式風味的奶油餡，在口中慢慢化開的完美口感。

義式醋漬草莓甜派、摩卡香橙奶油甜塔、杏桃白芝麻奶油甜塔等…

●鹹塔皮TARTES SALEES

在剛烤好的派塔皮…

放上蔬菜、肉以及魚等食材組合，帶有鹹味的酥脆鬆軟美味。

馬鈴薯蘋果鹹派、青豆鹽漬豬五花鹹塔、酪梨鮮蝦芝麻鹹派等…開水機

●餅乾塔皮TARTES PLATES

麵糊中加入牛奶…

如同餅乾酥脆感的麵皮，鋪上新鮮水果等饀料，是令人想嘗鮮的新滋味。

白酒果凍葡萄餅乾塔、奇異果煉乳鮮奶油餅乾塔、黑糖風味鳳梨餅乾塔等…

手捏派塔跳脫以往的傳統印象，當想吃的時候就可以立刻製作，輕鬆享用！作法簡單明瞭，每張圖片都讓人迫不及待想製作看看！希望這些甜鹹多樣風味的派塔能帶進大家的飲食生活中，悠閒地美味品嚐創新食感～?

☆★日本亞馬遜網路書店讀者好評推薦★☆

?雖然有派模，但做出來的形狀卻不是很好看，所以試著不用模型製作，沒想到完全不會有這樣的困擾了。而且重要的是每種口味都超好吃！

?想做派塔，可是沒有模型的話應該無法做成吧！而且普通超市也沒有賣重石，還要到市區或是大超市才能買到。看到這本書時，就覺得根本是為了我而出的書啊！

?做了黑胡椒櫻桃甜塔以及酪梨鮮蝦芝麻鹹塔，沒想到做得相當成功！也得到媽媽們的不錯迴響，而且那天有位媽媽就立刻去買了這本書呢！

?比起甜味更喜歡鹹味，所以做了鹹派風味雞肉菠菜鹹塔，真的超級好吃！而且很多朋友都叫我教他們製作呢。下次要做什麼好呢？光看這本書就讓人迫不及待想製作。

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